Aubergine Bianca rosa bio

Aubergine Bianca rosa bio

Semis : Les semis sont à réaliser dans des godets, à 1 cm de profondeur. Le faire dans une pièce où la température est d’environ 20 degrés.

Les graines d’aubergine ont besoin de chaleur pour germer. Faire le semis 2 mois avant repiquage.

Le terreau doit rester humide jusqu’à l’apparition des premières feuilles.

Arrosage des semis : avec un pulvérisateur ou en mettant de l’eau dans une soucoupe sous le pot ou godet. Ceci afin de ne pas déterrer les graines.

Levée : en 6 à 8 jours en sol à 20°C.

Repiquage : Une fois que votre plant à 4-5 feuilles, il faut le repiquer dans un pot individuel afin de le rendre plus fort et lui permettre de développer son système racinaire.

3 semaines avant la plantation au potager, acclimatez vos plants à l’extérieur la journée et rentrez –les à l’intérieur la nuit.

Installez-les au potager après les dernières gelées quand la température de la terre atteint 20-25°C.

Enterrez la tige jusqu’aux premières feuilles en respectant une distance de 50 cm entre les plants et de 60 cm entre les rangs.

Arrosage : L’arrosage doit être fréquent mais peu abondant. Il faut éviter, comme les tomates, de mouiller les feuilles. Pour conserver l’humidité, il est préférable de pailler vos plants.

Culture associée : l’aubergine apprécie la compagnie des aromates, des laitues, des radis, des piments, des poivrons, des tomates, des œillets.

Évitez la proximité des pommes de terre et des oignons.

Pour attirer les insectes pollinisateurs, pensez à semer des fleurs.

Rotation : Attendre 3 à 4 ans avant de refaire une culture au même emplacement. Après cette culture, vous pouvez planter des légumes de la famille des choux.

Récolte : environ 5 mois après le semis. Dès que le fruit est bien développé et souple au toucher.

Conservation : une semaine au frais dans le bac à légume.

Conseil BONUS : suivant vos habitudes, les aubergines peuvent être taillées. Nettoyez toutes les pousses partant de la tige principale (rejets partant du pied, gourmands…) sur 30 cm de hauteur, et ensuite conservez tout le reste.

Ainsi son feuillage sera un abri idéal pour les auxiliaires de vos cultures biologiques.

L’aubergine bianca rosa bio en cuisine :

Cuisinez l’aubergine avec sa peau pour  limiter l’absorption du gras dont la chair se gorge rapidement. Elle s’associe avec les autres légumes d’été comme les tomates, les courgettes, les poivrons et les épices pour relever sa douceur.

Peu calorique, riche en antioxydants (surtout dans la peau), en cuivre, vitamine B1 et B6.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.

Genre : semences reproductibles

Poids : 0,15 g

Calendrier de semis et de récolte :