Tomate noire de crimée bio

Tomate noire de crimée bio 

Famille :  Solanacées

Nom latin : Lycopersicon esculentum L.

Guide de Culture

Entretien du sol : la tomate préfère les terres légères, meubles et fraîches. Pour obtenir de beaux fruits, nous vous conseillons de fumez votre terre en automne.

Comme toujours, la terre doit être aérée avec une grelinette et débarrassée de ces cailloux et mauvaises herbes.

Exposition : ensoleillée. Les tomates pour pousser ont besoin de chaleur !

Semis : à 0,5 cm de profondeur en godet, sous abri à une température proche de 20°C. Pour avoir des tomates tôt dans la saison, pensez à faire vos semis rapidement. Les graines ont besoin de chaleur pour germer. Faites le semis 2 mois avant repiquage. 

Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.

L’arrosage des semis s’effectue soit  à l’aide d’un pulvérisateur  soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.

Levée : en 8 à 10 jours en sol à 18°C.

Repiquage : au stade 4 à 5 feuilles repiquez vos plants dans des pots individuels. Ce premier repiquage est essentiel pour permettre d’activer le développement du système racinaire. Le plant sera, ainsi plus fort et plus résistant.

3 semaines avant la plantation au potager, acclimatez vos plants à l’extérieur la journée et rentrez –les à l’intérieur la nuit.

Ne les installez au potager qu’une fois les gelées terminées.

Enterrez la tige jusqu’aux premières feuilles en respectant une distance de 45 cm entre les plants et de 75 cm entre les rangs. Si vous souhaitez installer des tuteurs (ce qui n’est pas obligatoire), mettez les tuteurs avant le repiquage afin d’éviter d’abimer les racines.

Avant le repiquage vous pouvez installer au fond du trou des feuilles d’orties (ou de consoude) ou du compost mûr, elles fertiliseront le sol et renforceront vos pieds de tomate.

Arrosage : des arrosages réguliers et espacés dans le temps (deux fois par semaine en moyenne) évitent la coulure des fleurs, puis après nouaison, l’éclatement des fruits. Un excès d’arrosage peut engendrer le « cul-noir » (Nécrose apicale du fruit) ou diminuer le goût des tomates.

Pour éloigner tout risque de mildiou, veillez à ne pas mouiller les feuilles. Pour conserver l’humidité, pensez à pailler les pieds.

Culture associée : Mettez des oeillets d’Inde à côté de vos tomates pour les protéger des parasites.

Elle apprécie sinon la compagnie des aromates comme le basilic, les fleurs comme le souci.

Semez également à proximité de la laitue, du céleri, de l’épinard, de l’oignon, de la carotte.

Ne plantez pas de tomates à côtés des légumineuses (haricots et pois), des choux rouges et des fenouils pour éviter la transmission de certains virus.

Rotation : attendez 3-4 ans avant de planter des tomates sur le même emplacement.

Récolte : environ 60 jours après plantation et se prolonge jusqu’au début de l’automne.

Conservation : afin d’éviter que les tomates se fendent rangez-les collet à l’envers (vers le bas).

La culture: La tomate n’est produite en France que depuis 150 ans !!!

Conseil BONUS: afin d’éviter la transmission de maladies cryptogamiques (champignons) vous pouvez effeuiller le bas des pieds, avant la maturité du 1er bouquet et puis tous les 15 jours

La tomate noire de crimée en cuisine :

De l’entrée jusqu’au dessert la tomate apportera couleur et douceurs à vos plats. En fin de saison, utilisez vos tomates vertes pour confectionner des confitures.

Pauvre en calories, riche en antioxydants, la tomate est une source de minéraux, de vitamine C et de pro-vitamine A. N’hésitez pas à cuisiner vos tomates avec de l’huile, celle-ci permet une meilleure assimilation de la pro-vitamine A et du lycopène.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

Calendrier de semis et de récolte :

Genre : semences reproductibles

Poids : 0,1 g