Mâche Vit Bio

Mâche Vit Bio

Famille : Valéraniacées

Nom latin : Valerianella locusta (L.) Laterr.

Guide de Culture

Entretien du sol : la mâche apprécie un sol léger et aérée.

Pour aérer la terre, nous vous conseillons d’opter pour une grelinette et d’enlever les cailloux et les mauvaises herbes.

Pour améliorer la qualité de votre sol, vous pouvez avoir recours à différentes solutions :

• la culture d’engrais verts
• l’apport de fumier
• l’apport de compost
• ou les 3 à la fois c’est encore mieux.

Exposition : ensoleillée

Semis : soit à la volée à raison de 1 g de graines par m2, soit en ligne en respectant une distance de 20 cm entre les lignes.

Pensez à éclaircir afin de ne laisse qu’un seul plant tous les 10 cm.

Conservez un terreau humide jusqu’à l’apparition des premières feuilles.

L’arrosage des semis s’effectue à l’aide d’une pomme d’arrosage afin de ne pas déterrer les graines.

Semis possible également en pot ou en jardinière.

Levée : en 6 à 8 jours.

Température de germination : de 15°C à 20°C. Les températures élevées freinent la germination.

Culture associée : la mâche apprécie la compagnie des épinards, des fenouils, des choux, des poireaux, des tomates, des aromates et des fleurs.

Arrosage : régulier, la mâche n’aime pas la sécheresse.

Récolte : Pour la récolter, coupez le collet avec un couteau. Vous aurez ainsi de nouvelles pousses.

Conservation : quelques jours au frais, pour prolonger sa conservation la laver et l’essorer.

Conseil BONUS: une des cultures les plus faciles, pour un légume-feuille savoureux et délicat. Les mâches résistent en général jusqu’à -10°C.

La Mâche Vit bio en cuisine :

Pour ne pas altérer son goût et ses vitamines, nettoyez la rapidement sous l’eau. La cuisson doit être très rapide pour confectionner un bouillon ou une sauce verte en accompagnement d’un poisson.

Faible en calories, riche en vitamines, sels minéraux, fibres et en fer.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.

Calendrier de semis et de récolte :

Genre : semences reproductibles

Poids : 2,5 g