Tomate Green Zebra bio

Tomate Green Zebra bio

Famille : Solanacées

Nom latin : Solanum lycopersicum L.

Label : Agriculture Biologique (AB)

Genre : semences reproductibles

Poids : 0,1 g

Calendrier de semis et de récolte :

Guide de Culture

Entretien du sol : la tomate préfère les terres légères, meubles et fraîches. Un sol riche en terreau donne les plus beaux fruits : fumez donc votre terre en automne.

Au potager la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes.

Exposition : ensoleillée

Précocité : variété précoce. Cycle de 75 à 85 jours après la plantation.

Semis : à 1 cm de profondeur en godet, sous abri à une température proche de 20°C. Les graines de tomate exigent de la chaleur pour germer. Effectuez le semis environ 2 mois avant le repiquage.

Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.

L’arrosage des semis s’effectue soit à l’aide d’un pulvérisateur soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.

Levée : en 7 à 11 jours en sol à 20°C/22°C.

Repiquage : au stade 4 à 5 feuilles, repiquez vos plants dans des pots individuels. Ce premier repiquage permet d’activer le développement du système racinaire. Le plant sera ainsi plus fort et plus résistant.

3 semaines avant la plantation au potager, acclimatez vos plants à l’extérieur la journée et rentrez-les à l’intérieur la nuit.

Installez-les au potager après les dernières gelées quand la température de la terre atteint 20-25°C.

Enterrez la tige jusqu’aux premières feuilles en respectant une distance de 45 cm entre les plants et de 80 cm entre les rangs. Installez des tuteurs avant le repiquage ainsi vous ne risquerez pas d’abimer les racines.

Avant le repiquage vous pouvez installer au fond du trou des feuilles d’orties (ou de consoude) ou du compost mûr (voir cette vidéo pour réussir un compost sans odeur ni moucherons), elles fertiliseront le sol et renforceront vos pieds de tomate.

Arrosage : des arrosages réguliers et espacés dans le temps (deux fois par semaine en moyenne) évitent la coulure des fleurs, puis après nouaison, l’éclatement des fruits. Un excès d’arrosage peut engendrer le « cul-noir » (Nécrose apicale du fruit) ou diminuer le goût des tomates.

Prenez soin de ne pas mouiller les feuilles pour éloigner tout risque de mildiou. Paillez leur pied afin de conserver l’humidité sinon binez régulièrement.

Culture associée : la tomate apprécie la compagnie des aromates comme le basilic thai, les fleurs comme le souci et l’œillet d’Inde car ils la protègent des parasites.

Semez également à proximité de la laitue, du céleri, de l’épinard, de l’oignon, de la carotte.

Afin d’éviter la transmission de virus éventuels, ne plantez pas de tomates à côtés des légumineuses (haricots et pois), des choux rouges et des fenouils. Evitez la proximité des pommes de terre.

Rotation : attendez 3-4 ans avant de planter des tomates sur le même emplacement. Apres cette culture vous pouvez semer des crucifères, des légumes de la famille des choux.

Récolte : environ 60 jours après plantation et se prolonge jusqu’au début de l’automne.

Conservation : afin d’éviter que les tomates ne se fendent, rangez-les collet à l’envers (vers le bas).

Conseil de culture bio : afin d’éviter la transmission de maladies cryptogamiques (champignons) vous pouvez effeuiller le bas des pieds, avant la maturité du 1er bouquet et puis tous les 15 jours.

La taille n’est pas obligatoire, soit vous éliminez les gourmands se formant entre l’aisselle d’une feuille et la tige principale soit vous laissez vos plants former des buissons.

La tomate Green zebra en cuisine :

Parfaite cuite ou en salade ! Elle régalera vos invités par sa douce saveur sucrée et avec toutes les autres variétés de tomates anciennes et colorées comme les tomates ananas, les tomates blush ou les tomates roses de berne bio.

En fin de saison, confectionnez des confitures avec les tomates restées vertes hihi ou plutôt celles qui n’ont pas terminé de mûrir.

Pauvre en calories, riche en antioxydants, la tomate est une source de minéraux, de vitamine C et de pro-vitamine A. N’hésitez pas à cuisiner vos tomates avec de l’huile, celle-ci permet une meilleure assimilation de la pro-vitamine A et du lycopène.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.